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2025年6月13日，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產業(yè)發(fā)展研究院）選育的香菇新品種“中菌小香蕈1號”通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定，成為我國首個通過鑒定的小香蕈新品種。小香蕈（Lentinula edodes）隸屬于類臍菇科（Omphalotaceae）香菇屬（Lentinula），是形態(tài)、口感與風味都與野生香菇極為相似香菇栽培新品種。小香蕈營養(yǎng)豐富，味道鮮美，香味濃郁

近日，由我院牽頭起草的《香菇綠色生產技術規(guī)程》（DB31/T1588-2025）上海市地方標準正式發(fā)布，并將于2025年9月1日起正式實施。該標準的頒布，填補了香菇綠色生產在地方層面的標準空白，對推動香菇產業(yè)規(guī)范化發(fā)展、提升產業(yè)競爭力具有重要意義?！断愎骄G色生產技術規(guī)程》在制定過程中，廣泛征求了行業(yè)專家、企業(yè)代表以及相關部門的意見，歷經(jīng)多次修改完善，確保了標準的科學性、實用性和可操作性。該標準規(guī)定

據(jù)我國海關統(tǒng)計，前4個月，我國食用菌及制品累計出口6.3億美元，同比增長7.5%；出口數(shù)量為19.80萬噸，同比增長15.1%。市場方面，前4個月，我國食用菌及制品出口額排名前十的國家/地區(qū)分別為越南、泰國、日本、馬來西亞、韓國、俄羅斯、中國香港、意大利、美國、印度尼西亞，合計占我國該產品出口額的70.3%。前4個月，越南是我國食用菌及制品出口最主要的市場，出口額為1.1億美元，同比增長0.4%。

經(jīng)過四十年的高速發(fā)展，我國食用菌產業(yè)現(xiàn)已進入一個相對穩(wěn)定的發(fā)展階段。然而，我們也必須認識到，國內外經(jīng)濟和貿易形勢正處于一個特殊時期。如何在大發(fā)展的前提下應對當前特殊的歷史時期，是我們中國蘑菇人共同關心的問題。在當前相對穩(wěn)定的發(fā)展階段和特殊經(jīng)濟形勢下，我們應該如何應對？首先，我們應當深入理解黨中央和國家對食用菌產業(yè)的指導思想，特別是習近平總書記關于大農業(yè)觀、大食物觀、山水林田湖草沙綜合治理以及動物植

近日，上海璞然維生物科技有限公司與上海市農業(yè)科學院食用菌研究所正式簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。雙方將繼續(xù)圍繞菌絲體皮革領域展開深度合作，重點推進菌物種質資源庫擴建、合成生物學技術研發(fā)迭代及菌絲體皮革聯(lián)合研究院建設，共同推動生物基材料在時尚、汽車、家居等領域的產業(yè)化應用，助力綠色低碳循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。 近年來，世界各國紛紛聚焦合成生物賽道，美國、歐盟等西方發(fā)達國家每年都會發(fā)布合成生物技術及相應的應用產品，2

在食用菌產業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，大球蓋菇作為兼具食用與藥用價值的珍稀菌類，正憑借其豐富營養(yǎng)與鮮美口感，成為市場上備受矚目的“潛力股”。大球蓋菇，學名Stropharia rugosoannulata，別名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅色球蓋菇，在市場上常被稱為“赤松茸”。其不僅富含多種人體所需營養(yǎng)成分，還具備獨特風味，是食藥用菌領域極具開發(fā)潛力的優(yōu)質品種。從產業(yè)發(fā)展角度來看，大球蓋菇堪稱“全能選手”。它適

2025年6月3日至5日，由中國中藥協(xié)會靈芝專業(yè)委員會主辦、冠縣人民政府承辦的“中國中藥協(xié)會靈芝專業(yè)委員會2025年會暨政產學研協(xié)同創(chuàng)新促進靈芝產業(yè)高質量發(fā)展研討會”在山東冠縣舉辦。來自全國各地的靈芝學術界和產業(yè)界的專家學者、行業(yè)領軍、業(yè)界代表等參加會議，共筑誠信體系，深化協(xié)同創(chuàng)新，共繪發(fā)展新圖。 中國中藥協(xié)會常務副會長吳憲、中國中藥協(xié)會靈芝專委會名譽主任委員林志彬、中國中藥協(xié)會秘書長王桂華、聊

近日，韓國全南道農業(yè)技術院宣布，已成功研發(fā)出口感爽脆、形態(tài)優(yōu)良的茶樹菇新品種“Aksang”，并完成在國家種子資源的品種登記。通常情況下，茶樹菇在菌蓋展開后孢子易散落，商品價值大幅下降，因此一般在菌蓋未展開前就需采收。而此次登記的“Aksang”菇體較小、菌柄粗壯且長，形態(tài)品質優(yōu)異，單產較現(xiàn)有品種提高約13%，有望直接幫助農戶增收。與現(xiàn)有品種相比，“Aksang”具有獨特的酥脆口感和鮮美風味，不僅