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云南到底有多少野生菌？中國科學(xué)院昆明植物研究所楊祝良研究員團(tuán)隊歷時近兩年，對高黎貢山不同海拔高度及不同植被類型下的大型真菌開展了系統(tǒng)的野外考察和標(biāo)本采集工作，在研究9400多份標(biāo)本基礎(chǔ)上，該團(tuán)隊發(fā)表了21個新種、1個中國新記錄種和1個云南省新記錄種。相關(guān)成果刊載在《真菌學(xué)》等主流期刊上。此次楊祝良研究員團(tuán)隊在高黎貢山發(fā)現(xiàn)的部分真菌新種。(a)黃蓋薩氏絲膜菌;(b)淡紫薩氏絲膜菌;(c)污蓋薩氏絲膜

7月31日，韓國國立森林科學(xué)研究院宣布，通過與國立經(jīng)國大學(xué)林學(xué)系鄭振富教授研究團(tuán)隊的共同研究，確認(rèn)了繡球菌具有抑制體內(nèi)脂肪積累、誘導(dǎo)脂肪分解及產(chǎn)熱（減肥）的功效。研究團(tuán)隊向主要應(yīng)用于脂肪細(xì)胞分化的3T3-L1細(xì)胞中添加了不同濃度的花?菌提取物(SL30E)，并分析了脂肪積累的程度。結(jié)果表明，隨著提取物濃度的增加，脂肪積累顯著減少。特別是在與目前廣泛使用的膳食補(bǔ)充劑西伯利亞接骨木提取物(CQR-30

7月25日，中國·云南野生食用菌交易中心數(shù)字化交易平臺在易門縣上線運行，標(biāo)志著易門縣野生食用菌產(chǎn)業(yè)正式踏上數(shù)字化、智慧化發(fā)展新賽道，邁入“以數(shù)管市、以鏈強(qiáng)業(yè)”的新階段。 中國·云南野生食用菌交易中心數(shù)字化交易平臺吸引人們關(guān)注。據(jù)介紹，該平臺是提升易門野生食用菌品牌形象、推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要舉措，更是易門縣

近日，新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)科院植物保護(hù)研究所國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系新疆綜合試驗站2024至2025年度首批白靈菇品種選育實驗取得階段性成果，科研人員從250余個野生種質(zhì)中篩選出30余個具有優(yōu)良農(nóng)藝性狀的核心種質(zhì)資源。在國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系新疆綜合試驗站的出菇室里，站長賈培松和團(tuán)隊成員忙于白靈菇的農(nóng)藝性狀鑒定工作，每個取樣子實體需編號、拍照、留檔，再按照《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南白靈

除了吃，蘑菇隱藏的另一個令人驚訝的功能，便是可以用來制作天然染料，并用在食品和化妝品上。自然界存在各種顏色鮮艷的蘑菇，它們可以單獨使用或與其他成分結(jié)合使用，制成五顏六色的染料。多彩蘑菇。圖源：foodandwine.科學(xué)家利用化學(xué)試劑，從可食用的賀蘭山紫蘑菇（紫紅絲膜菌）中提取分離了二十多種紅色、紫色、黃色的蒽醌類色素化學(xué)物質(zhì)。經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，這些物質(zhì)色澤好，且具有較好的抗氧化能力。進(jìn)一步利用生物化

近日，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）選育的食用菌新品種“中菌果味菇1號”通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定，成為我國首個通過省級鑒定的果味菇工廠化栽培新品種。果味菇(Rhodotus palmatus)又名網(wǎng)蓋紅褶傘、掌狀玫耳等，因其菌蓋粉色至橙紅色、被有網(wǎng)狀紋路，生長期散發(fā)濃郁果香味而得名，目前野生資源僅在我國吉林、云南地區(qū)有發(fā)現(xiàn)?！爸芯豆?號”富含18

近年來，抗衰老市場在消費者健康意識和保健產(chǎn)品的推動下蓬勃發(fā)展，年收入已突破5億美元。而科學(xué)家們的一項最新發(fā)現(xiàn)，可能為這一領(lǐng)域帶來革命性突破——迷幻蘑菇中的活性成分“裸蓋菇素”（psilocybin）及其代謝物，展現(xiàn)出驚人的抗衰老潛力。美國埃默里大學(xué)的研究團(tuán)隊在近期發(fā)表的一項研究中揭示，裸蓋菇素在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的脫磷酸二氫鈣，能使人類皮膚和肺細(xì)胞的壽命延長50%以上。而在動物實驗中，老年小鼠在接受裸

近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食用菌團(tuán)隊在農(nóng)林科學(xué)類權(quán)威期刊《Food Science and Human Wellness》（中科院大類一區(qū)，IF=5.6）在線發(fā)表了題為“Advances in the Preparation, Structure-Activity Relationship, and Biological Mechanisms of 雙孢菇Polysaccharides”的綜述文章（h