中華腐生牛肝菌Buchwaldoboletus xylophilus (Petch) Both & B. Ortiz，是全球第二個(gè)可產(chǎn)業(yè)化栽培的牛肝菌。其不僅生長(zhǎng)迅速、抗雜能力強(qiáng)，還展現(xiàn)出極高的轉(zhuǎn)化效率，被認(rèn)為是新型食用菌產(chǎn)業(yè)的潛力之星（圖1）。

該牛肝菌的馴化成功不僅推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也引發(fā)了新的科學(xué)思考：中華腐生牛肝菌所在的家族中，究竟還隱藏著多少未知的成員？是否可能存在第三個(gè)、甚至更多可人工栽培的牛肝菌種類(lèi)？

圖1 人工栽培的中華腐生牛肝菌/云南省熱帶作物科學(xué)研究所張春霞團(tuán)隊(duì)供圖

海南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、熱帶島嶼生態(tài)學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室曾念開(kāi)團(tuán)隊(duì)2021年在國(guó)內(nèi)首次對(duì)中華腐生牛肝菌進(jìn)行精準(zhǔn)鑒定后，最近又聯(lián)合國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)中華腐生牛肝菌所在的亞科級(jí)家族成員即中國(guó)辣牛肝菌亞科Chalciporoideae真菌進(jìn)行了深入的研究。研究結(jié)果顯示：

1. 辣牛肝菌亞科是牛肝菌科中最早分化的類(lèi)群之一，目前包含三個(gè)屬即辣牛肝菌屬Chalciporus Bataille、腐生牛肝菌屬Buchwaldoboletus Pilát和叉褶牛肝菌屬Pseudophylloporus N.K. Zeng, H.Z. Qin, W.F. Lin & L.G. Hu。過(guò)去置于該亞科的Nevesoporus A.C. Magnago & T.W. Henkel屬并不屬于該家族的成員，而是牛肝菌亞科Boletoideae的類(lèi)群。玉紅牛肝菌屬Rubinoboletus Pilát & Dermek則是辣牛肝菌屬的晚出異名。

2. 對(duì)中國(guó)辣牛肝菌亞科的物種進(jìn)行了全面梳理，不僅提供了該亞科的分子系統(tǒng)發(fā)育樹(shù)（圖2），而且還對(duì)相關(guān)物種進(jìn)行了詳細(xì)的形態(tài)解剖研究（圖3–4），同時(shí)為中國(guó)的辣牛肝菌屬、腐生牛肝菌屬和叉褶牛肝菌屬編制了物種檢索表。

研究發(fā)現(xiàn)，該亞科在中國(guó)共有16個(gè)物種，其中辣牛肝菌屬12種，腐生牛肝菌屬2種，叉褶牛肝菌屬2種。在這些物種中，橙鱗辣牛肝菌Chalciporus aurantiolepidotus N.K. Zeng & X. Zhang（模式產(chǎn)地：海南昌江）、褐蓋辣牛肝菌Chalciporus brunneus N.K. Zeng & X. Zhang（模式產(chǎn)地：海南昌江）、玫瑰辣牛肝菌Chalciporus roseus N.K. Zeng & X. Zhang（模式產(chǎn)地：海南五指山）、栗褐叉褶牛肝菌Pseudophylloporus castaneus N.K. Zeng, X. Zhang & J.B. Pu（模式產(chǎn)地：浙江磐安）為本研究發(fā)表的新物種（圖3）。

此外，中華腐生牛肝菌的近緣物種即腐生牛肝菌Buchwaldoboletus lignicola (Kallenb.) Pilát首次在海南發(fā)現(xiàn)有分布（圖3）；研究團(tuán)隊(duì)在2024年建立的叉褶牛肝菌屬，原本僅包含1個(gè)物種，本研究中又迎來(lái)了該屬的第2個(gè)成員即栗褐叉褶牛肝菌（圖3）。

圖2 辣牛肝菌亞科的分子系統(tǒng)發(fā)育樹(shù)

圖3 辣牛肝菌亞科物種子實(shí)體圖 a, b. 腐生牛肝菌Buchwaldoboletus lignicola; c–e. 橙鱗辣牛肝菌Chalciporus aurantiolepidotus; f–h. 褐蓋辣牛肝菌C. brunneus; i. 海南辣牛肝菌C. hainanensis; j–l. 玫瑰辣牛肝菌C. roseus; m–o. 栗褐叉褶牛肝菌Pseudophylloporus castaneus

圖4 辣牛肝菌亞科物種顯微結(jié)構(gòu)手繪圖

最近，相關(guān)研究成果以The subfamily Chalciporoideae (Boletaceae, Boletales) in China為題，發(fā)表于國(guó)際真菌學(xué)期刊MycoKeys。海南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院2024級(jí)博士研究生、浙江省中醫(yī)藥研究院張絮為第一作者，海南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授曾念開(kāi)、浙江省中醫(yī)藥研究院研究員浦錦寶為共同通訊作者，海南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院21級(jí)本科生李欣妮、22級(jí)本科生陳思宇，浙江省中醫(yī)藥研究院副研究員梁衛(wèi)青、助理研究員吳曉俊，海南省環(huán)境科學(xué)研究院副研究員穆曉東，浙江省大盤(pán)山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局俞葉飛也參與了該項(xiàng)研究。同時(shí)，特別感謝云南省熱帶作物科學(xué)研究所張春霞團(tuán)隊(duì)慷慨提供部分研究標(biāo)本。

該研究得到了海南省生態(tài)環(huán)境廳設(shè)立的海南省生態(tài)環(huán)境保護(hù)專(zhuān)項(xiàng)資金項(xiàng)目“五指山市與昌江黎族自治縣生物多樣性調(diào)查與評(píng)估”，中央草原生態(tài)保護(hù)修復(fù)資金項(xiàng)目——大盤(pán)山保護(hù)區(qū)綜合資源調(diào)查，浙江省“十四五”中醫(yī)藥重點(diǎn)學(xué)科（中藥資源學(xué)），浙江省科學(xué)技術(shù)廳科研機(jī)構(gòu)專(zhuān)項(xiàng)，以及海南省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目的支持。

撰稿：張 絮 圖文編輯：張 絮 責(zé)任編輯：曾念開(kāi)

來(lái)源：菌物資源可持續(xù)利用