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總結(jié)2023年全球蘑菇產(chǎn)業(yè)，這一年是艱難的，困難的范圍是巨大的。這一年，澳大利亞蘑菇需求在減弱，荷蘭的蘑菇產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄下降，西班牙蘑菇產(chǎn)業(yè)遇到稻草、秸稈問題，馬來西亞的不利氣候，幾乎全球所有地方的原材料價格出現(xiàn)上漲。這一年，俄烏戰(zhàn)爭還在繼續(xù)，烏克蘭蘑菇業(yè)正經(jīng)歷人員短缺；10月巴以沖突致使色列第二大蘑菇農(nóng)場被迫暫停經(jīng)營。在美國，蘑菇市場價格大幅下跌，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的一份報告，在2020-2023年度，

近球條孢牛肝菌巧克力鵝膏火興條孢牛肝菌美麗雞油菌海濱紅菇網(wǎng)柄金牛肝菌 對人類，大自然總是豪爽大方，慨然相贈。但人類想要獲取大型真菌，卻需要花費(fèi)一番力氣，因?yàn)樗鼈兺卦诓黄鹧鄣牡胤?。千百年來，人們在“捉迷藏”中一點(diǎn)點(diǎn)“解鎖”大自然藏起來的這類驚喜，樂此不疲。2023年，海南發(fā)現(xiàn)大型真菌新種22種，其中熱帶島嶼生態(tài)學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、海南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授曾念開帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)20種，來自

發(fā)生能登半島地震的石川縣奧能登地區(qū)生產(chǎn)的能登原木香菇恢復(fù)發(fā)貨，已于1月11日抵達(dá)金澤市中央批發(fā)市場。自去年12月27日因地震暫停發(fā)貨以來，已過去約兩周時間。在位于穴水鎮(zhèn)的JA Zen-Noh石川穴水辦事處，戴著安全帽的員工在當(dāng)?shù)豃A員工的參與下，挑選了受災(zāi)生產(chǎn)者收獲的珍貴原木香菇。運(yùn)送的商品為“能登115”26盒（211顆）和頂級品牌“能登てまり”1盒（8顆）。10日從能登和內(nèi)浦町2JA轄區(qū)的6家

據(jù)我國海關(guān)統(tǒng)計，2023年11月，我國食用菌及制品出口1.68億美元，同比下降44.98%；出口數(shù)量為4.55萬噸，同比下降11.56%。 前11個月，我國食用菌及制品累計出口27.14億美元，同比下降2.50%；出口數(shù)量為51.96萬噸，同比增長4.54%。 市場方面，前11個月，我國食用菌及制品出口額排名前十的國家/地區(qū)分別為中國香港、越南、馬來西亞、泰國、日本、韓國、俄羅斯、美國、意大利、新

眾多耳熟能詳?shù)氖秤镁?、藥用菌和毒蘑菇，都是蘑菇目（Agaricales）的成員，該目真菌具有重要經(jīng)濟(jì)價值和生態(tài)價值。前人將該目真菌劃分為8亞目、46科，然而一些科屬的系統(tǒng)位置以及科屬內(nèi)的親緣關(guān)系并不清楚。例如，擬口蘑屬（Tricholomopsis）和元蘑屬（Sarcomyxa）真菌的系統(tǒng)位置就一直沒有定論。與國內(nèi)外同行合作，中國科學(xué)院昆明植物研究所真菌多樣性與分子進(jìn)化專題組對全球擬口蘑屬、元蘑屬

壯香A等水稻、玉米、馬鈴薯、普通小麥、大豆、甘藍(lán)型油菜、花生、甘薯、谷子、高粱、大麥屬、棉屬、綠豆、茶組、芝麻、甘蔗屬、燕麥、向日葵、蕎麥屬、大白菜、普通番茄、黃瓜、辣椒屬、普通西瓜、普通結(jié)球甘藍(lán)、食用蘿卜、菜豆、豇豆、大蔥、西葫蘆、花椰菜、胡蘿卜、甜瓜、不結(jié)球白菜、芥菜、菠菜、南瓜、青花菜、洋蔥、山藥（薯蕷）、咖啡黃葵、菊屬、石竹屬、唐菖蒲屬、蓮、蝴蝶蘭屬、薰衣草屬、梨屬、桃、蘋果、柑橘屬、香蕉

近日，云南省生態(tài)環(huán)境廳聯(lián)合中國科學(xué)院昆明植物研究所在全國率先發(fā)布《云南大型真菌圖志》（以下簡稱《圖志》），這是迄今全國涵蓋菌種最多的省級大型真菌圖志，填補(bǔ)了云南真菌志的空白，是云南省生物多樣性保護(hù)工作的又一重要進(jìn)展。據(jù)了解，云南獨(dú)特的地理區(qū)位、復(fù)雜的地形地貌、多樣的氣候類型不僅孕育了豐富多樣的動植物資源，還滋養(yǎng)了多樣而獨(dú)特的真菌資源，云南的真菌資源在全國首屈一指，在全球也占有重要的地位。大型真菌是

近期，韓國農(nóng)村振興廳開發(fā)出用蘑菇制作堅韌皮革的技術(shù)。研究員將靈芝的菌絲體和木屑混合，在上面覆蓋棉纖維，培養(yǎng)出皮革形態(tài)的纖維面料后將其剝離晾干，制成一種蘑菇皮，用它制作的各式手提包、皮鞋等皮革產(chǎn)品韌度耐磨性更高。值得一提的是，這比用動物做原料減少了九成以上的用水量和碳排放量，相當(dāng)環(huán)保。蘑菇皮革的制造過程完全符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，且是完全可持續(xù)的，這種“天然纖維”在其生命周期結(jié)束后可被生物降解。蘑菇憑借其